トリュフ
手作りバレンタインチョコの定番中の定番「トリュフ」のレシピ!
男子に一番人気なのも、このトリュフ。
このレシピでは、ブラックとホワイトの2種類が作れます!
■材料(ブラック8個、ホワイト8個分)
・ブラックチョコレート…100g
・生クリーム…50cc
・はちみつ…大さじ1/2
・ココアパウダー…適量
・粉砂糖…適量
■作り方
1.ブラックチョコレートを包丁で刻みます。
2.鍋に生クリームを入れて、フツフツするまで加熱します。
3.火を止めて、ブラックチョコレートを加えて、ヘラで混ぜて溶かします。
4.はちみつを加えて、なめらかにまるまで混ぜます。
5.ボウルに4を入れて、冷蔵庫で約10分冷やします。
6.スプーン2つを使って、5を一口サイズに丸めます。
7.ボウルにココアパウダー、6(8個)を入れてまぶせば、ブラックトリュフの完成!
8.ボウルに粉砂糖、6(8個)を入れてまぶせば、ホワイトトリュフの完成!
※トリュフは溶けやすいので、冷蔵庫に入れて保存しましょう。
※学校や職場へ持って行く時は、保冷剤を一緒に入れておくと安心!