チョコレートケーキ
■材料（18cm 1ホール）
・卵…3個
・砂糖…60g
・薄力粉…80g
・ココア…10g
・生クリーム…250cc
・チョコレート…70g
・砂糖…大さじ1
・コーヒー…適量
・ココアパウダー…適量
■作り方
１．ボウルに卵、砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てます。
２．薄力粉、ココアを合わせてふるって加えて、ヘラでさっくりと混ぜます。
３．型に２を流します。
４．180度に予熱したオーブンで約30分焼きます。
５．160度でさらに約20分焼きます。
６．チョコレートを包丁で細かく刻みます。
７．ボウルに生クリーム（半量）入れて泡立てます。
８．鍋に残りの生クリームを入れて、弱火で加熱して沸騰直前に火を止めます。
９．８に６のチョコレートを加えて溶かします。
１０．７の生クリーム、９のチョコレートクリームを混ぜます。
１１．５のスポンジを3枚に切ります。
１２．スポンジにハケでコーヒーを塗って、１０のチョコレートクリームを塗ってスポンジを重ねます。
１３．１２の作業を繰り返して、最後にチョコレートクリームを平らにします。
１４．ココアパウダーを振れば出来上がり！
