ザッハトルテ
ウィーンの有名なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」のレシピです。
チョコでコーティングされた高級感のあるケーキは、バレンタインデーのプレゼントにぴったり！
■材料（22cm 1ホール）
・小麦粉…160g
・ココア…大さじ8
・卵…6個
・砂糖…200g
・チョコレート…300g
・生クリーム…200cc
・チョコレート…300g
■作り方
１．小麦粉、ココアを合わせて振るっておきます。
２．ボウルに卵、砂糖を入れて、湯煎しながら白っぽくなるまで泡立てます。
３．１を加えて、ヘラでさっくりと混ぜます。
４．３の生地を型に流し入れて、170度に予熱したオーブンに入れて、160度で約50分焼きます。
５．４のスポンジを冷ましてから、4枚にスライスします。
６．ボウルにチョコレートを入れて、湯煎で溶かします。
７．生クリームを加えてよく混ぜます。
８．５のスポンジに７のガナッシュを入れて挟み、周りにも塗ります。
９．チョコレートを湯煎で溶かします。
１０．８のケーキに９のチョコレートをかけてコーティングすれば出来上がり！
