飲み物の正しい保存方法
炭酸飲料
ビン入りの炭酸飲料を飲み残した場合、保存しておくと炭酸が抜けてしまいます。
それを防ぐためには、密閉栓を使ってフタをしましょう。
密閉栓は数百円で市販されています。
密閉栓を使わない場合は、ビンの王冠の上に10円玉を重ねてから栓を抜くようにしましょう。
こうすると王冠が曲がらないため、再度栓をすることができます。
また、コーラは肉料理を作るときに隠し味で使えば、肉を柔らかくする効果もあります。
ワインの酸化防止
一度開けたワインはコルク栓をしても、酸化してすぐに風味や味が落ちてしまいます。
酸化を防ぐには、火のついたマッチをビンの中に入れて、しばらくして抜いてから栓をするようにしましょう。
ビンの中の酸素がほとんどなくなるので、酸化しにくくなります。